Convenio del Sector de Hostelería de Sevilla para el período 2025-2028
Hostelería · Sevilla (Andalucía) · Vigencia 1 de enero de 2025–31 de diciembre de 2028
- Ámbito
- Provincial
- Código de convenio
- 41001465011981
- Vigencia
- 1 de enero de 2025 — 31 de diciembre de 2028
- Jornada anual
- 1800 horas
- Firmantes
- Asociación de Hoteles de Sevilla, Asociación Empresarial de Hostelería / CCOO, UGT
- Última verificación
- ✓ verificado 28 de agosto de 2026 · cómo se verifica
Tablas: 2025 = tablas 2024 +4%; 2026 +5% sobre 2025; 2027 +4% sobre 2026; 2028 +4% sobre 2027. La categoría de camarero/a de pisos (nivel 3 bis) recibe un +1,5% adicional cada año. Bolsa de 180h de trabajo irregular en feb-mayo y sep-dic, máx. 10h/día y 50h/semana en esos periodos.
Tabla salarial 2026 del convenio de hostelería de Sevilla
Según la tabla salarial de 2026, los importes de este convenio van de 1.258,91 € al mes (Nivel 4 (Ayudante de Camarero/a, Ayudante de Cocinero/a, Riders), y otra categoría) a 1.413,70 € al mes (Nivel 1 (Jefe/a de Cocina, Recepción, Sala; Contable General)), en 15 pagas.
Esta es la tabla en vigor hoy. Este convenio ya tiene publicadas también las tablas de 2027 y 2028, que puedes ver más abajo en la evolución salarial.
| Categoría | Salario base | Complementos |
|---|---|---|
| Nivel 1 (Jefe/a de Cocina, Recepción, Sala; Contable General) |
1.413,70 €
/mensual · 15 pagas |
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| Nivel 2 (Cajero/a, Recepcionista, Jefe/a de Sector) |
1.377,90 €
/mensual · 15 pagas |
|
| Nivel 3 (Camarero/a, Cocinero/a, Barman, Sumiller) |
1.344,20 €
/mensual · 15 pagas |
|
| Nivel 4 (Ayudante de Camarero/a, Ayudante de Cocinero/a, Riders) |
1.258,91 €
/mensual · 15 pagas |
|
| Nivel 5 (Marmitones, Fregadores/as, Botones) |
1.258,91 €
/mensual · 15 pagas |
|
Fuente: BOP Sevilla núm. 102, 30 de mayo de 2025
Salario base de tabla. No incluye complementos variables no listados arriba (dietas, nocturnidad, festivos...) cuando el convenio los prevé pero no constan verificados.
Evolución salarial
| Categoría | 2025 | 2026 | 2027 (futura) | 2028 (futura) |
|---|---|---|---|---|
| Nivel 1 (Jefe/a de Cocina, Recepción, Sala; Contable General) |
1.346,38 €
|
1.413,70 €
|
1.470,25 €
|
1.529,06 €
|
| Nivel 2 (Cajero/a, Recepcionista, Jefe/a de Sector) |
1.312,28 €
|
1.377,90 €
|
1.433,01 €
|
1.490,33 €
|
| Nivel 3 (Camarero/a, Cocinero/a, Barman, Sumiller) |
1.280,19 €
|
1.344,20 €
|
1.397,97 €
|
1.453,88 €
|
| Nivel 4 (Ayudante de Camarero/a, Ayudante de Cocinero/a, Riders) |
1.198,96 €
|
1.258,91 €
|
1.309,27 €
|
1.361,64 €
|
| Nivel 5 (Marmitones, Fregadores/as, Botones) |
1.198,96 €
|
1.258,91 €
|
1.309,27 €
|
1.361,64 €
|
Fuente: BOP Sevilla núm. 102, 30 de mayo de 2025
Salario base por año y categoría, tal como consta en cada tabla verificada. Útil para estimar el incremento pactado — usa la calculadora de atrasos para calcular la diferencia exacta de un periodo trabajado.
Permisos retribuidos y condiciones destacadas
- Vacaciones30 días naturales
- Descanso semanal1,5 días (centros ≤25 trabajadores fijos) o 2 días (centros >25), ininterrumpidos
- Gratificaciones extraordinarias3 pagas de 30 días: julio (15-jul), Navidad (15-dic) y Paga de Primavera (antes del 1-abr siguiente)
- Plus de nocturnidad+25% (jornada parcialmente nocturna) o +20% (jornada específicamente nocturna, discotecas/salas de fiesta)
Este convenio en otras provincias
Otros convenios estatales de este sector
Guías para usar esta ficha
- Cómo leer la tabla salarial de tu convenio
- Cómo reclamar los atrasos del convenio
- Cómo comprobar si tu nómina cumple el convenio
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se verificó por última vez este convenio?
Esta página se verificó por última vez el 28 de agosto de 2026 contra BOP Sevilla núm. 102.
¿Cuál es la vigencia de este convenio?
Va del 1 de enero de 2025 al 31 de diciembre de 2028.
¿Cuál es la jornada anual de este convenio?
La jornada anual pactada es de 1800 horas.
¿Qué permisos retribuidos recoge este convenio?
Recoge 4 permisos y condiciones destacadas, entre ellos Vacaciones, Descanso semanal, Gratificaciones extraordinarias. Ver el listado completo más abajo.
¿Puedo saber si mi nómina cumple este convenio?
Sí — usa el verificador de nómina de esta página, que compara lo que cobras con el salario mínimo de tabla para tu categoría.