Convenio Colectivo del Sector de Hostelería de la Provincia de Alicante
Hostelería · Alicante (Comunitat Valenciana) · Vigencia 1 de enero de 2023–31 de diciembre de 2026
La tabla se publica por grupo de establecimiento (A, B y C) y cada grupo cobra distinto: busca el tuyo en la lista de las notas (anexo I del convenio). Si tu establecimiento no aparece literalmente, se clasifica según su categoría y función, y la Comisión Paritaria puede adaptar la clasificación (anexo I).
- Ámbito
- Provincial
- Código de convenio
- 03000425011982
- Vigencia
- 1 de enero de 2023 — 31 de diciembre de 2026
- Jornada anual
- no verificada
- Firmantes
- APHA, APEHA, HOSBEC, AEHTMA (patronal) / FeSMC-UGT-PV, CCOO PV
- Última verificación
- ✓ verificado 11 de octubre de 2026 · cómo se verifica
Convenio 2023-2026 (texto en el BOP de Alicante núm. 200 de 18-10-2023, https://www.dip-alicante.es/bop2/pdftotal/2023/10/18_200/2023_008879.pdf); tablas de 2025 (BOP núm. 33 de 18-02-2025) y 2026 (BOP núm. 29 de 12-02-2026). La tabla se reproduce con los tres grupos de establecimiento tal y como los publica el boletín; el anexo I del convenio los define (resumen; la lista completa está en el boletín): grupo A, hoteles de 4 y 5 estrellas, campings de 4 y 5, restaurantes de tres tenedores, salas de fiesta y cafeterías de especial y primera; grupo B, hoteles de 3 estrellas, restaurantes de dos tenedores, discotecas, pubs, empresas gestoras de viviendas turísticas y cafeterías de segunda; grupo C, hoteles y hostales de 1 y 2 estrellas, pensiones, restaurantes de un tenedor, catering y colectividades (comedores escolares incluidos), bares, heladerías y salones recreativos. Además de las dos pagas extra de una mensualidad de salario base (verano y Navidad, art. 38 a), una gratificación de octubre igual para todos los niveles (art. 38 b): 1.211,59 € en 2025 y 1.235,82 € en 2026; el verificador cuenta salario base × 14 más esa gratificación. La manutención (art. 43) es la valoración del comedor, no un pago en metálico. Jornada: 1.796 horas y 38 minutos anuales a tiempo completo, 40 horas semanales de promedio (art. 21).
Tabla salarial 2026 del convenio de hostelería de Alicante
Según la tabla salarial de 2026, los importes de este convenio van de 1.268,81 € al mes (Nivel 6 (Auxiliar de Recepción/Cocina/Pisos), Grupo C) a 1.727,77 € al mes (Nivel 1 (Jefe/a Recepción/Administración/Cocina/Restaurante, Gobernante/a), Grupo A). Antes de usar estas cifras, lee el aviso de arriba.
| Categoría | Salario base | Complementos |
|---|---|---|
|
Nivel 1 (Jefe/a Recepción/Administración/Cocina/Restaurante, Gobernante/a) Grupo A |
1.727,77 €
/mensual |
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Nivel 1 (Jefe/a Recepción/Administración/Cocina/Restaurante, Gobernante/a) Grupo B |
1.644,83 €
/mensual |
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Nivel 1 (Jefe/a Recepción/Administración/Cocina/Restaurante, Gobernante/a) Grupo C |
1.499,70 €
/mensual |
|
|
Nivel 2 Grupo A |
1.616,63 €
/mensual |
|
|
Nivel 2 Grupo B |
1.532,98 €
/mensual |
|
|
Nivel 2 Grupo C |
1.428,16 €
/mensual |
|
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Nivel 3 (Jefe/a de Partida, Barman, Encargado/a de Economato) Grupo A |
1.500,23 €
/mensual |
|
|
Nivel 3 (Jefe/a de Partida, Barman, Encargado/a de Economato) Grupo B |
1.460,94 €
/mensual |
|
|
Nivel 3 (Jefe/a de Partida, Barman, Encargado/a de Economato) Grupo C |
1.397,16 €
/mensual |
|
|
Nivel 4 (Recepcionista, Cocinero/a, Camarero/a, Camarera de Pisos, Sumiller) Grupo A |
1.461,45 €
/mensual |
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Nivel 4 (Recepcionista, Cocinero/a, Camarero/a, Camarera de Pisos, Sumiller) Grupo B |
1.388,30 €
/mensual |
|
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Nivel 4 (Recepcionista, Cocinero/a, Camarero/a, Camarera de Pisos, Sumiller) Grupo C |
1.314,25 €
/mensual |
|
|
Nivel 5 (Ayudante de Recepción/Cocina/Camarero) Grupo A |
1.350,68 €
/mensual |
|
|
Nivel 5 (Ayudante de Recepción/Cocina/Camarero) Grupo B |
1.308,03 €
/mensual |
|
|
Nivel 5 (Ayudante de Recepción/Cocina/Camarero) Grupo C |
1.277,42 €
/mensual |
|
|
Nivel 6 (Auxiliar de Recepción/Cocina/Pisos) Grupo A |
1.270,29 €
/mensual |
|
|
Nivel 6 (Auxiliar de Recepción/Cocina/Pisos) Grupo B |
1.269,73 €
/mensual |
|
|
Nivel 6 (Auxiliar de Recepción/Cocina/Pisos) Grupo C |
1.268,81 €
/mensual |
|
Fuente: BOP Alicante núm. 29, 12 de febrero de 2026
Salario base de tabla. No incluye complementos variables no listados arriba (dietas, nocturnidad, festivos...) cuando el convenio los prevé pero no constan verificados.
Evolución salarial
| Categoría | 2025 | 2026 |
|---|---|---|
|
Nivel 1 (Jefe/a Recepción/Administración/Cocina/Restaurante, Gobernante/a) Grupo A |
1.693,89 €
|
1.727,77 €
|
|
Nivel 1 (Jefe/a Recepción/Administración/Cocina/Restaurante, Gobernante/a) Grupo B |
1.612,58 €
|
1.644,83 €
|
|
Nivel 1 (Jefe/a Recepción/Administración/Cocina/Restaurante, Gobernante/a) Grupo C |
1.470,29 €
|
1.499,70 €
|
|
Nivel 2 Grupo A |
1.584,93 €
|
1.616,63 €
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|
Nivel 2 Grupo B |
1.502,92 €
|
1.532,98 €
|
|
Nivel 2 Grupo C |
1.400,16 €
|
1.428,16 €
|
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Nivel 3 (Jefe/a de Partida, Barman, Encargado/a de Economato) Grupo A |
1.470,81 €
|
1.500,23 €
|
|
Nivel 3 (Jefe/a de Partida, Barman, Encargado/a de Economato) Grupo B |
1.432,29 €
|
1.460,94 €
|
|
Nivel 3 (Jefe/a de Partida, Barman, Encargado/a de Economato) Grupo C |
1.369,76 €
|
1.397,16 €
|
|
Nivel 4 (Recepcionista, Cocinero/a, Camarero/a, Camarera de Pisos, Sumiller) Grupo A |
1.432,79 €
|
1.461,45 €
|
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Nivel 4 (Recepcionista, Cocinero/a, Camarero/a, Camarera de Pisos, Sumiller) Grupo B |
1.361,08 €
|
1.388,30 €
|
|
Nivel 4 (Recepcionista, Cocinero/a, Camarero/a, Camarera de Pisos, Sumiller) Grupo C |
1.288,48 €
|
1.314,25 €
|
|
Nivel 5 (Ayudante de Recepción/Cocina/Camarero) Grupo A |
1.324,20 €
|
1.350,68 €
|
|
Nivel 5 (Ayudante de Recepción/Cocina/Camarero) Grupo B |
1.282,38 €
|
1.308,03 €
|
|
Nivel 5 (Ayudante de Recepción/Cocina/Camarero) Grupo C |
1.252,37 €
|
1.277,42 €
|
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Nivel 6 (Auxiliar de Recepción/Cocina/Pisos) Grupo A |
1.245,38 €
|
1.270,29 €
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Nivel 6 (Auxiliar de Recepción/Cocina/Pisos) Grupo B |
1.244,83 €
|
1.269,73 €
|
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Nivel 6 (Auxiliar de Recepción/Cocina/Pisos) Grupo C |
1.243,93 €
|
1.268,81 €
|
Fuente: BOP Alicante núm. 29, 12 de febrero de 2026
Salario base por año y categoría, tal como consta en cada tabla verificada. Útil para estimar el incremento pactado — usa la calculadora de atrasos para calcular la diferencia exacta de un periodo trabajado.
Permisos retribuidos y condiciones destacadas
- Gratificación extraordinaria de octubre1.211,59 € (las de verano y Navidad son salario base + antigüedad, no cifra fija)
- Ayuda económica por matrimonio256,41 €
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Guías para usar esta ficha
- Cómo leer la tabla salarial de tu convenio
- Cómo reclamar los atrasos del convenio
- Cómo comprobar si tu nómina cumple el convenio
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se verificó por última vez este convenio?
Esta página se verificó por última vez el 11 de octubre de 2026 contra BOP Alicante núm. 29.
¿Cuál es la vigencia de este convenio?
Va del 1 de enero de 2023 al 31 de diciembre de 2026.
¿Qué permisos retribuidos recoge este convenio?
Recoge 2 permisos y condiciones destacadas, entre ellos Gratificación extraordinaria de octubre, Ayuda económica por matrimonio. Ver el listado completo más abajo.
¿Puedo saber si mi nómina cumple este convenio?
Sí — usa el verificador de nómina de esta página, que compara lo que cobras con el salario mínimo de tabla para tu categoría.
¿Hay alguna reserva sobre los datos de esta página?
La tabla se publica por grupo de establecimiento (A, B y C) y cada grupo cobra distinto: busca el tuyo en la lista de las notas (anexo I del convenio). Si tu establecimiento no aparece literalmente, se clasifica según su categoría y función, y la Comisión Paritaria puede adaptar la clasificación (anexo I).